Kierownictwo
Liderzy, którzy wyznaczają kierunek rozwoju Dynamo Spring
Anna Kowalska
Założycielka i Dyrektor Kreatywny
Anna to uznana ekspertka w dziedzinie polskiej kuchni regionalnej z ponad 15-letnim doświadczeniem. Absolwentka Uniwersytetu Gastronomicznego, autorka trzech książek kulinarnych poświęconych tradycyjnym polskim potrawom.
Osiągnięcia:
- Nagroda "Złoty Kucharz" 2021
- Autor książki "Smaki Podlasia"
- Konsultant w programie "Kuchenne Rewolucje"
Piotr Nowak
Dyrektor ds. Badań
Piotr specjalizuje się w badaniach historii kulinarnej Polski. Doktor nauk humanistycznych, autor licznych publikacji naukowych o tradycjach żywieniowych. Prowadzi ekspedycje badawcze po całej Polsce.
Osiągnięcia:
- Doktor nauk humanistycznych
- Autor 3 książek kulinarnych
- Współpraca z muzeami etnograficznymi
Główny zespół
Specjaliści odpowiedzialni za codzienne działania Dynamo Spring
Maria Wiśniewska
Ekspert ds. Żywności Sezonowej
Maria odpowiada za współpracę z lokalnymi producentami i dostawcami żywności. Specjalizuje się w identyfikacji najlepszych sezonowych składników i budowaniu relacji z rolnikami z całej Polski.
Kontakt: [email protected]
Tomasz Zieliński
Szef Kuchni
Tomasz prowadzi naszą kuchnię badawczą, gdzie testujemy i doskonalimy przepisy. Absolwent Wyższej Szkoły Gastronomii, z doświadczeniem w najlepszych polskich restauracjach.
Kontakt: [email protected]
Katarzyna Lewandowska
Kierownik ds. Edukacji
Katarzyna odpowiada za organizację warsztatów kulinarnych i kursów edukacyjnych. Ma doświadczenie w pracy z różnymi grupami wiekowymi i prowadzi programy edukacyjne w całej Polsce.
Kontakt: [email protected]
Konsultanci i współpracownicy
Eksperci, którzy wspierają nasze działania swoją wiedzą i doświadczeniem
Dr hab. Stanisław Kowalczyk
Konsultant ds. Etnologii
Profesor Uniwersytetu Warszawskiego, specjalista w dziedzinie kultury ludowej i tradycji kulinarnych regionów Polski.
Jadwiga Pietrzak
Konsultant ds. Tradycji Regionalnych
Etnograf z 40-letnim doświadczeniem, autorka publikacji o tradycjach kulinarnych Mazowsza i Podlasia.
Michał Dąbrowski
Konsultant ds. Żywności Ekologicznej
Specjalista w dziedzinie żywności ekologicznej i rolnictwa zrównoważonego, współpracuje z organizacjami ekologicznymi.
Alicja Majewska
Konsultant ds. Dietetyki
Dietetyk kliniczny, specjalizuje się w tradycyjnej diecie polskiej i jej wpływie na zdrowie.
Nasze wartości zespołowe
Zasady, które łączą nas w codziennej pracy
Pasja
Każdy członek naszego zespołu to prawdziwy miłośnik polskiej kuchni, który swoją pasją zarażą innych.
Profesjonalizm
Wysokie standardy w każdym aspekcie naszej pracy - od badań po realizację projektów.
Współpraca
Wierzymy w siłę zespołu i wzajemne wsparcie w realizacji wspólnych celów.
Innowacyjność
Szukamy nowych sposobów na prezentację i przekazywanie tradycyjnej wiedzy kulinarnej.
Dołącz do naszego zespołu
Szukamy talentów, którzy podzielają naszą pasję do polskiej kuchni tradycyjnej
Praca z pasją
Możliwość rozwijania się w dziedzinie, która Cię interesuje
Ciągły rozwój
Uczestnictwo w szkoleniach i konferencjach branżowych
Kreatywna atmosfera
Środowisko sprzyjające kreatywności i innowacyjnym pomysłom
Stabilność
Praca w rozwijającej się firmie z jasną wizją przyszłości