Przeglądaj przepisy
Przepisy wiosenne
Świeże zioła, młode warzywa i tradycyjne potrawy wielkanocne
Żurek wielkanocny
Tradycyjny żurek z jajkiem i białą kiełbasą, idealny na wielkanocne śniadanie
Składniki:
- 500ml żurku
- 4 jajka
- 200g białej kiełbasy
- 2 ząbki czosnku
- 200ml śmietany
- Majeranek, sól, pieprz
Młode ziemniaki z koprem
Proste i smakowite danie z pierwszych wiosennych ziemniaków
Składniki:
- 1kg młodych ziemniaków
- Świeży koperek
- 3 łyżki masła
- Sól do smaku
Sałatka z rzodkiewki
Orzeźwiająca sałatka z pierwszych wiosennych rzodkiewek
Składniki:
- 2 pęczki rzodkiewki
- 4 jajka na twardo
- 3 łyżki majonezу
- Szczypiorek
- Sól, pieprz
Przepisy letnie
Świeże owoce, chłodne zupy i potrawy z grilla
Chłodnik litewski
Orzeźwiający chłodny barszcz z burakami i kefіrеm
Składniki:
- 500ml kefiru
- 3 młode buraki
- 2 ogórki
- 4 jajka na twardo
- Koperek, szczypiorek
- Sól, cukier
Mizeria ze świeżych ogórków
Klasyczna polska sałatka z ogórków ze śmietaną
Składniki:
- 3 duże ogórki
- 200ml śmietany
- 1 łyżka octu
- Koperek
- Sól, pieprz, cukier
Kiełbasa z grilla
Tradycyjna polska kiełbasa grillowana z cebulą
Składniki:
- 600g kiełbasy
- 2 duże cebule
- Musztarda
- Chleb żytni
Przepisy jesienne
Grzyby, owoce leśne i potrawy rozgrzewające
Kotlet schabowy z kapustą
Klasyczny polski kotlet schabowy z mizerią z kapusty
Składniki:
- 4 kotlety schabowe
- 2 jajka
- Bułka tarta
- Mąka
- Kapusta biała
- Olej do smażenia
Grzyby marynowane
Tradycyjne grzyby marynowane na zimę
Składniki:
- 1kg grzybów
- 1 litr wody
- 200ml octu
- Liść laurowy
- Ziele angielskie
- Sól, cukier
Kompot z jabłek
Domowy kompot z jesiennych jabłek
Składniki:
- 1kg jabłek
- 2 litry wody
- 150g cukru
- Cynamon
- Goździki
Przepisy zimowe
Syte potrawy, kiszone warzywa i świąteczne specjały
Bigos staropolski
Tradycyjny bigos z kapustą kiszoną i świeżą, mięsem i kiełbasą
Składniki:
- 1kg kapusty kiszonej
- 500g kapusty świeżej
- 400g mięsa wieprzowego
- 200g kiełbasy
- Grzyby suszone
- Cebula, śliwki
Pierogi z kapustą
Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami
Składniki:
- 500g mąki
- 1 jajko
- 700g kapusty kiszonej
- 200g grzybów
- Cebula, masło
- Sól, pieprz
Karp świąteczny
Tradycyjny karp w galarecie na Wigilie
Składniki:
- 1 karp (2kg)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- Cebula
- Liść laurowy
- Ziele angielskie
Porady kulinarne
Przydatne wskazówki do przygotowywania polskich potraw
Składniki sezonowe
Zawsze wybieraj składniki z aktualnego sezonu - są najświeższe, najsmaczniejsze i najzdrowsze. Lokalni producenci oferują najlepsze produkty.
Tradycyjne metody
Respektuj tradycyjne sposoby przygotowywania. Nasze babcie nie bez powodu używały określonych technik - sprawdzały się przez pokolenia.
Cierpliwość w kuchni
Dobre jedzenie wymaga czasu. Nie śpiesz się, szczególnie przy potrawach długo duszonych jak bigos czy żurek.
Domowe przetwory
Przygotowuj własne przetwory na zimę. Kiszona kapusta, marynowane ogórki czy suszone grzyby to podstawa polskiej kuchni.